초가공식품2 초가공식품이 우리몸에 미치는 충격적인 영향:실험으로 밝혀진 놀라운 결과 건강한 식습관 가이드 크리스 반 툴레의 '초가공식품: 음식이 아닌 음식에 중독되다' 책 리뷰 툴레 박사의 충격적인 자가 실험 결과크리스 반 툴레 박사는 초가공식품이 몸에 얼마나 해로운지 알아보기 위해 자기 자신을 대상으로 한 달간 실험을 진행했습니다. 그는 하루 섭취 칼로리의 80%를 초가공식품으로 채웠습니다.체중 증가단 한 달 만에 6kg 증가랩틴 수치식욕 억제 호르몬 수치가 5배 증가염증 수치염증 마커가 2배 증가뇌 구조 변화MRI 검사 결과 뇌 영역 간 연결이 변화행동 변화더 많은 음식을 먹도록 체질이 변화이 모든 변화가 고작 한 달 만에 일어났습니다.초가공식품이란 무엇인가?초가공식품은 여러 차례의 가공 과정을 거친 식품을 의미합니다. 세계적인 공중보건 영양학자인 브라질 상파울로 대학의 카를로스 몬테이루 교수는 '노바(.. 2025. 3. 31. 초가공식품, 과연 우리 몸에 어떤 영향을 줄까? 1. 초가공식품이란 무엇일까?우리 주변에서 흔하게 볼 수 있는 즉석식품, 가공육, 탄산음료, 과자류 등을 ‘초가공식품’이라고 부릅니다. 슈퍼마켓 중앙 진열대를 채우고 있는 대부분의 식품 중, 여러 단계를 거쳐 맛과 보존성을 극대화한 제품들이 이에 속하지요.가공 과정을 많이 거치다 보니, 대체로 칼로리는 높고 영양소는 상대적으로 부족합니다. 그래서 한 번 먹기 시작하면 과식을 유도하기도 합니다.2. 한 달간 초가공식품만 먹었을 때 일어난 일의사이자 연구자인 크리스 반 툴레켄(Chris van Tulleken) 박사는 직접 자신의 몸을 대상으로 초가공식품 섭취 실험을 진행했습니다.한 달 동안 섭취 칼로리의 80%를 초가공식품으로 구성그 결과 체중 6kg 증가, 식욕 억제 호르몬인 렙틴 수치 5배 상승, 염증.. 2025. 2. 14. 이전 1 다음
