식품첨가물1 초가공식품, 과연 우리 몸에 어떤 영향을 줄까? 1. 초가공식품이란 무엇일까?우리 주변에서 흔하게 볼 수 있는 즉석식품, 가공육, 탄산음료, 과자류 등을 ‘초가공식품’이라고 부릅니다. 슈퍼마켓 중앙 진열대를 채우고 있는 대부분의 식품 중, 여러 단계를 거쳐 맛과 보존성을 극대화한 제품들이 이에 속하지요.가공 과정을 많이 거치다 보니, 대체로 칼로리는 높고 영양소는 상대적으로 부족합니다. 그래서 한 번 먹기 시작하면 과식을 유도하기도 합니다.2. 한 달간 초가공식품만 먹었을 때 일어난 일의사이자 연구자인 크리스 반 툴레켄(Chris van Tulleken) 박사는 직접 자신의 몸을 대상으로 초가공식품 섭취 실험을 진행했습니다.한 달 동안 섭취 칼로리의 80%를 초가공식품으로 구성그 결과 체중 6kg 증가, 식욕 억제 호르몬인 렙틴 수치 5배 상승, 염증.. 2025. 2. 14. 이전 1 다음
